火锅配葡萄酒:冬天也阻挡不了我想过火热的人生

作者:蓟氦銮

导语:过了三九啦!直达一致波降温已经撑过来了,生一致波也向没有在怕!冬季最大的游戏就是喝酒和吃火锅啦。凭着上一致集火热之火锅,祛湿防寒,尚会就补补。这么亲近的空气,还配齐爽口的酒,哎,果真还是想了火热之人生啊!(来:酒百科)

专业吃货可不能干吃,生酒有肉才美滋滋,那吃火锅适合搭配哪些葡萄酒呢?

      专业吃货可不能干吃,生酒有肉才美滋滋,那吃火锅适合搭配哪些葡萄酒呢?

清汤火锅

莫吃辣的伴侣大有人在(论让藤椒方便面暴露的广东人口),这种清汤锅底就格外受欢迎了。清汤锅底口味比较清淡,食材涮出来能保留原汁原味,比鲜嫩。可搭配清爽、口味适中的霞多美丽(Chardonnay),论路易伯纳酒庄夏布利一级园干白(Louis de Saint Bonnet Chablis Premier Cru);啊堪品尝带动点甜度的雷司令(Riesling),论昆这勒半干雷司令(Kunstler feinherb Riesling)。

略编上

菌菇火锅

莫呛人群的其它一个摘取(论有些编每次点鸳鸯锅其中一个必是菌菇)。菌汤锅底多各种菌类,故味道比较鲜。这种鲜味本身比较难配酒,可还是可按原则找到适当的酒款。葡萄酒配餐既得是酒菜一致达到和谐,啊堪是相对达到和谐。同一原则可以选择同样带有菌菇风味的黑皮诺(Pinot Noir),论来自勃艮第精品名供销社路易伯纳(Louis de Saint Bonnet )的黑皮诺;对立原则可以选择甜美饱满的了美国桶霞多美丽,论斯塔山酒庄霞多美丽干白(Starmont Chardonnay Carneros)。

麻辣火锅

麻辣火锅

空气要想搞得嗨,麻辣火锅吃起!又口小编觉得吃火锅要是没有辣椒,那跟没凭着起什么区别!无辣椒的火锅根本就没灵魂!花椒带来酥麻的口感,干辣椒和红油带来辣味和视觉刺激,尚没有吃就食欲大起来。坐甜配辣是小编自小的最好易,辣得冒烟的时节来一大口清爽的深,发灵魂都取得了安抚!果香四溢、香甜可口的借口卡伊甜白(Tokaj)即便是科学的取舍。

牛油辣锅

牛油辣锅

立马是无限重口之锅底了,连小编还无敢轻易尝试,不过多少编相信自古民间出能人,强中更起强中手。自然油可以解决一部分辣,只是当这油变成了辣油,同时油腻又刺激,莫来点而冰爽而清脆的关联型起泡是消除不了了。细心的密切泡在口中炸开,迅速清除油腻的还要还要带新一层刺激。

路易马丁香槟(Champagne Paul Louis Martin)路易马丁香槟(Champagne Paul Louis Martin)

辩论知识 get,顿时就要春节放假啦,尚未活实践起来!对了,说到底说一下,冰镇葡萄酒不仅可激发味觉,尚可减轻食物的热辣。起泡酒、白葡萄和酒体轻的红葡萄酒都设冰一下口感更佳,那个片之火锅店都会发出冰桶,追寻服务员只要转就哼了。再有,火锅店里热气腾腾,凭着的是只热闹,最好可贵的酒就变带了,啊无法静下心来品尝,多浪费。

2020-02-17 16:01:23